夏季持续的高温会让人体损失多种营养素，如果不能把这些营养素从食物中补回来，就会感觉身体虚弱。由于夏季多数人胃口不好、主食摄入量不足、消化能力减弱，所以要在粥和汤羹上多下功夫，用营养价值较高的汤羹类来补充营养。
一、苦瓜汤
苦瓜有很好的去火作用，夏天喝苦瓜汤不容易上火，而且这道汤对于糖尿病、高血压、高血脂患者也有很好的治疗功效。
二、红枣芹菜汤
红枣是女性 适合的食物，常吃红枣可以让我们气血活顺、面色红润，芹菜是高纤食品，吃芹菜会产生饱腹感，尽而达到减肥的目的，这道汤 适合夏天女性朋友喝。
三、鱼头豆腐汤
这是一道特别鲜美的汤，属于低脂减肥食品，对于想利用夏天减肥，又不想节食的朋友 适合。
四、肉末蛋花玉米羹
可以补充蛋白质，维生素A和B族维生素，同时又便于消化。
五、土茯苓老龟汤
清热泻火，解湿毒。
六、冬瓜汤
消暑祛湿， 用于暑天汗多，口干口渴，口甜口腻，头身困重，胸闷痞满，尿少尿黄者。
七、 冬瓜老鸭汤
清热消暑。 用于暑天烦渴胸闷，纳差，尿少者。
八、 绿豆银耳汤
消暑解毒的同时更有益气补血的功效 。
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